お弁当にも最高の作り置きおかず。ロッピーチーズインしそ肉巻きのレシピ。
2024年02月22日
てりってりのタレにコクのあるチーズ、シソの爽やかな香りがおいしいお弁当にもぴったりのおかず。ロッピーチーズは加熱で溶けにくいので肉巻きにぴったり。メインおかずにもお酒のつまみにも最高の作り置きレシピです。
調理時間：20分 冷蔵保存：3日 人数：2人分
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材料
- ６Pチーズ 1箱
- 豚もも肉薄切り 250g
- 大葉（しそ）6枚
- サラダ油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
作り方
- しそは半分に切り、ロッピーチーズに重ね、豚肉をまきつける。
- フライパンにサラダ油を大さじ1/2入れ、
１を並べフタをして中火で2～3分焼く。（片面が焼き固まるまで動かさないこと）
- 片面に焼き色がついたらひっくり返し、
再度フタをし中火で2分ほど焼く。
- 火を止め、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、
砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1と1/2を入れる、
- フタなしで中弱火にかけ、タレを煮絡めて完成。
ポイント
焼くときはフライパンに油をしき、フタをして片面が焼き固まるまで2～3分、動かさないのが肉がはがれないコツです。ひっくり返した後もフタをし動かさずに2分ほど焼いてください。
