人気の簡単ガパオライスの子どもが喜ぶレシピ。下味冷凍の肉の作り置き。ナンプラーなしバジルなしで本場の味。
2024年04月12日
子どもに人気のガパオライスのレシピです。ひき肉と野菜を冷凍貯金しておくと忙しい日でもサッと調理できて便利！ひき肉は下味冷凍、野菜は切って冷凍すれば平日の時間にゆとりが生まれます。ナンプラーなし、バジルなしでも本場の味に仕上がるのでぜひお試しください。
調理時間：10分 冷凍保存：2～3週間 人数：2人分
材料
お肉の下味冷凍（ガパオの素）
- 豚ひき肉 250g
- Aオイスターソース 大さじ1
- Aしょうゆ 大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープのもと 小さじ1
- A砂糖 小さじ1
- Aしょうがチューブ ５センチ（小さじ1/2）
- Aにんにくチューブ ５センチ（小さじ1/2）
野菜の冷凍貯金
- ピーマン 2個
- パプリカ 1個
- 玉ねぎ 1個
作り方
- ジップロック®フリーザーバッグ（M）にAの調味料を入れて軽く混ぜ合わせる。
- 豚ひき肉を入れ、バッグの上からよくもんで混ぜる。なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
- 玉ねぎはみじん切りにし、100gずつサランラップ®に包みジップロック®フリーザーバッグに入れなるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
- ピーマンは縦に1.5センチ幅に細長く切り、ジップロック®フリーザーバッグに入れなるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
- パプリカは2センチ角に切り、ジップロック®フリーザーバッグに入れなるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
食べるときは
- 下味冷凍した「ガパオの素」1袋分
- 冷凍したパプリカ（赤）65g（約1/2個分）
- 冷凍したピーマン 60g
- 冷凍した玉ねぎ 100g
- サラダ油大さじ1/2
- 卵2個
- ごはん適量
調理方法
- 下味冷凍した「ガパオの素」は冷蔵室におき、解凍しておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを凍ったまま加え、水分をとばしながら、中火で2～3分炒める。玉ねぎが充分しんなりしてきたら「ガパオの素」を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、パプリカとピーマンも加え、全体がなじむまで、2～3分炒める。
- 目玉焼きを作る。
- 器にごはんを盛りつけ、（1）をかけ、（2）をのせる。
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冷凍貯金ラボアンバサダーの活動をしています
旭化成ホームプロダクツ株式会社さんの冷凍貯金ラボアンバサダーをしています。俳優・歌手の福原遥さん、「冷凍王子」西川剛史さんとご一緒です。
