簡単つくりおきレシピ。きゅうりとハムの中華春雨サラダ
2017年07月03日
夏になると食べたくなる、わが家の定番作り置きおかずです。さっぱりして食べやすい暑い時期におすすめの常備菜です。
調理時間：10分 冷蔵保存：4 人数：3人分
材料
- 乾燥春雨 40ｇ
- きゅうり 1本
- ハム 4枚
- 塩 ひとつまみ
- 白いりごま 適量
- ◎酢 大さじ2
- ◎醤油 大さじ1
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎ごま油 大さじ1
- ◎オイスターソース 小さじ1※
※オイスターソースがない場合、その分を醤油にしてください。醤油：大さじ1＋小さじ1になります。
作り方
- 春雨は長い場合、ハサミで半分に切る。ボウルにいれ熱湯で戻し、ザルにあけておく。（戻し時間は包装の指示に従ってください。）
- きゅうりは細く切り、ビニール袋に入れ塩ひとつまみをふり袋の上から手でもんで水分を出す。約10分後、袋の中にたまった水分を流して捨てる。
- ハムは細長く切る。
- ボウルに材料を全て入れ、◎の調味料を入れて混ぜる。仕上げにいりごまを散らして、できあがり。
ポイント
さっぱりして食べやすいわが家の人気おかずです。酸味がありますが、2歳児も「めんめん！」と呼んで喜んで食べています。
オイスターソースがある場合、ぜひ小さじ1入れてみてください。味がぐっと深まります。ない場合は醤油を大さじ１と小さじ1入れてください。
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