ノンオイルなのに濃厚リッチな味わい！鍋に材料を重ねたら、20分煮るだけ！もやしの大量消費に最高です！作業5分なのに市販の鍋つゆのようなコクとうま味のある鍋つゆになります。ぷちぷちのごま、シャキシャキのもやし、つるつるの春雨が一体になって最高においしい冬のごちそう。うま味がじんわり沁みた春雨が至福のおいしさです。

調理時間：30分　人数：4人分　冷蔵保存：翌日まで

材料

• もやし　2袋（400g）
• 乾燥春雨　50g
• 豚こま肉　300g
• 長ねぎ　1本
• しょうが　ひとかけ（15g）
• 白いりごま　大さじ2
• 水　600ml
• Aめんつゆ2倍濃縮　大さじ3※
• A味噌　大さじ2
• A顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1

※めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ2、4倍濃縮のときは大さじ１と1/2入れてください。

作り方

1. 長ねぎはみじん切り、生姜は千切りにする。
   
2. 鍋にもやし2袋を入れ、もやしの上に乾燥春雨50g、豚こま肉300g、長ねぎ、しょうが、白いりごまの順にのせる。
   
3. 水600mlにAの調味料（めんつゆ2倍濃縮大さじ3、味噌大さじ2、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1）を入れ混ぜ溶かし、鍋にそそぐ。
   
4. フタをして中火で20分煮て、豚こま肉に火が通ったら完成。
   

ポイント

鍋の一番下には必ずもやしを入れてください。乾燥春雨はもやしの上にのせてください。水分の多いもやしを下にすることで焦げずに仕上がります。

4人分のレシピです。1人分のカロリーは約329kcal、糖質は約17.8g、たんぱく質は約19.7gです。カロリー控えめなのにお腹も心も大満足の冬のおすすめレシピです。

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