「もやし」の人気レシピ15選決定版！野菜ひとつの簡単副菜から、ハンバーグ、炒め物など大満足のメインおかずまで！
2024年07月03日
「もやし」と言えば、節約食材の代表選手！ みなさんはもやしを上手に活用できていますか？ ちょっとした副菜からスープ、サラダ、メインおかずまで、実はものすごく大活躍する食材なんです。
今回はもやしを使った作り置きおかずの中から、特に人気のレシピをご紹介。「材料はほぼもやしだけ！？」な簡単おかずの人気レシピTOP5と、「お肉と一緒でボリューム満点！」な作り置きおかず10選の、計15レシピをピックアップしました。
もやしがあれば作れる！簡単おかず人気TOP5
１：間違いない美味しさ！「居酒屋風やみつきもやしナムル」
電子レンジで簡単
5分
もやしがあれば作れる！ そんな簡単おかずの人気1位は「居酒屋風やみつきもやしナムル」。定番のもやしのナムルの作り方です。お箸がすすむ居酒屋風の味付けで、ひと袋分が一瞬でなくなります。まさにやみつきになるお味！
電子レンジを使って5分で作れるのでお手軽です。電子レンジで加熱後に、しっかりと水気をきることが美味しく作るポイントですよ。
２：すりごまがポイント！「やみつきあっさりもやし」
電子レンジで簡単
4分
少ない調味料でとっても美味しい「やみつきあっさりもやし」のレシピです。お酢が醤油と同じ量入っているので、ほどよく酸味があり、お箸が止まらなくなります。ポイントはたっぷり加えたすりごま。風味が抜群なんですよ。サッと作りたい時に便利です。
３：調理時間はたったの3分！「もやしのコンソメサラダ」
電子レンジで簡単
3分
なんと調理時間はたったの3分！ 超簡単スピードおかずです。使う調味料は2つだけですが、もやしとの相性が良いので味がバッチリ決まります。コンソメ味なので、洋食の日のメインおかずの付け合わせにもぴったりです。
４：ボリュームも見た目も◎！「もやしとわかめのポン酢サラダ」
電子レンジで簡単
10分
作り置きしておくと便利な、もやしとわかめの簡単サラダです。ポン酢醤油（味ぽん）の酸味でさっぱりと食べやすく、夏の食欲がない日にもおすすめです。
わかめと和えるのでボリュームもあり、見栄えも良くなります。乾燥わかめを戻している間に、もやしを電子レンジで加熱したり水気をきったりするので、案外パパッと作れるんですよ。あとひと品増やしたいときにも便利です。
５：人気ラーメン屋さんの味を再現！「ピリ辛もやしナムル」
電子レンジで簡単
ポリ袋で簡単
5分
人気ラーメン屋さんの「ホットもやし」の再現レシピです。耐熱性のポリ袋を使ってレンジで作れば水切り簡単、5分で完成！ 箸がとまらなくなるやみつき味で、おつまみにもお弁当にも最高です。ピリ辛好きの方に特におすすめ。
耐熱性のポリ袋を使ってもやしを加熱する調理方法は、ほかのもやしレシピの調理にも応用が利くので、覚えておいて損はないですよ～！
人気ラーメン屋さんのホットもやし再現レシピ！ピリ辛もやしナムルのレンジで簡単作り方。
お肉と一緒でボリューム満点！もやしの作り置きおかず10選
１：もやし2袋使いきり！「やみつき塩だれ豚バラもやし鍋」
電子レンジで簡単
10分
鍋がなくても耐熱ボウルがあれば鍋料理ができちゃうんです！ ボウルに材料を全て入れてレンジのボタンを押してしまえば放置するだけの簡単レシピです。
豚バラと塩だれのうま味を吸ったもやしが最高に美味しいです。水を1滴も使わずに加熱するので素材のうま味が凝縮され、煮込まなくてもコクのある仕上がりになります。包丁不要で10分で完成！ 食べるときに少量のゆず胡椒を加えると美味しさが引き立ちます。
２：節約おかずの決定版！「しっとりやわらか蒸し鶏もやし」
電子レンジで簡単
10分
鶏むね肉ともやしで作る節約おかずの決定版！ 時間が経つほど味がしみて美味しくなる、作り置きにぴったりのおかずです。レシピ内では鶏むね肉をしっとりとやわらかく仕上げるコツもご紹介しています。ぜひ参考にしてみてくださいね。
しっとりやわらか蒸し鶏もやしのレンジで簡単作り置きレシピ。人気の節約常備菜のおすすめ作り方。
３：1人分100円ちょい♪「厚揚げ豚もやしのガリバタ醤油炒め」
フライパン
10分
節約食材＆かさ増し食材として人気の、厚揚げともやしを使った炒め物のレシピです。バターで炒めた豚こま肉と、厚揚げ、にんにく醤油が絡んで絶品！ 1人前100円ちょいで作れてボリュームも満点です！ がっつり系節約おかず、お試しあれ。
人気の節約レシピ。あつあげ豚もやしのガリバタ醤油炒めの作り方。
４：もやしでハンバーグ！？「ジューシーもやしハンバーグ」
フライパン
子どもに人気
ポリ袋で簡単
20分
ハンバーグなのにもやしが！？ 驚きの節約＆かさ増しレシピのご紹介です。もやしは手で砕けるので包丁不要！ ポリ袋の中で調理できてラクに作れます。ひき肉：もやしは２：１。もやしのシャキシャキ食感が想像以上にハンバーグと相性良く美味しく仕上がります！ 家族にも大人気！
もやしでかさまし！包丁なし！ジューシーもやしハンバーグの節約レシピ。
５：高タンパク低糖質！「鶏むね肉ともやしの塩だれ鍋」
電子レンジで簡単
10分
人気の塩だれ鍋を、鶏むね肉で作っちゃいました♪ たれも食材も低糖質なので筋トレ中の方や、糖質が気になっている方にもおすすめです。作っている間から良い匂い～！ もやし2袋があっという間になくなります。ゆず胡椒やポン酢醤油のちょい足しアレンジもおすすめ。
高タンパク低脂質の鍋レシピ。人気のムネ肉もやしの塩だれ鍋の作り方。
６：お弁当におすすめ！「豚こまもやしのケチャップ醤油炒め」
フライパン
子どもに人気
10分
コクうまのケチャップ醤油味で、子どもが喜んで食べる炒め物です。下味をつけたお肉をフライパンでサッと焼き、もやしを炒め合わせるだけなので簡単に作れます。
豚肉は特売日にまとめ買いして下味冷凍しておくと節約になります！ 冷凍保存は3週間。賢くお得にレシピを活用してみてくださいね。
節約できる下味冷凍の作り置きおかず。豚こまもやしのケチャップしょうゆ炒め。子供のお弁当におすすめ。
７：鍋で放置するだけ！「しっとりやわらか蒸し鶏ともやしのうまごまだれ」
ポリ袋で簡単
70分
鶏むね肉は耐熱性のポリ袋に入れ、調味料と一緒に沸かしたお鍋に入れるだけ。弱火で3分煮て、1時間放置するだけで、しっとりとやわらかく仕上がります。電子レンジ調理したもやしの上にのせ、自家製のごまだれをかけたら完成です！
無敵の節約作り置きレシピ！しっとりやわらか蒸し鶏もやしの《うまゴマだれ》の作り方。
８：糖質ひかえめでお腹いっぱい！「ふわふわ鶏だんご塩ちゃんこ鍋」
電子レンジで簡単
ポリ袋で簡単
20分
電子レンジだけで作れる鶏だんご塩ちゃんこ鍋です。鶏だんごはポリ袋に入れて絞り出せば、手を汚さずに作れます。水を1滴も使わずに加熱するので素材のうま味が凝縮され、煮込まなくてもコクのある仕上がりになります。糖質ひかえめでお腹いっぱい！
レシピ内では小さなお子さん向けの鶏だんごレシピや塩だれのレシピも記載しています。参考にしてみてくださいね。
糖質ひかえめでお腹いっぱい！ふわふわ鶏だんご塩ちゃんこ鍋のレンジで簡単作り方。
９：電子レンジで簡単！「豚もやしのはるさめ煮」
電子レンジで簡単
10分
定番の甘辛しょうゆ味で節約にもなる常備菜です。春雨は電子レンジで簡単調理。別でゆでる必要はありません。豚肉は薄切りなら何でも大丈夫！ 豚バラ肉やこま切れ肉など、お好きなお肉でお試しください。
10：下味冷凍もおすすめ！「ウチの黄金比照り焼きチキン」
フライパン
子どもに人気
10分
子どもから大人まで人気の照り焼きチキンに節約野菜・もやしを合わせてみたら期待以上に相性が良く家族に大好評でした。照り焼きチキンは週末に漬けおきしたり、下味冷凍したりしておけば、平日好きな時に焼くことができ、味が染みてより一層美味しくなるのでおすすめです。
下味冷凍できる常備菜。もやしで簡単節約。ウチの黄金比てりやきチキン
ポイント
野菜ひとつの簡単副菜から、ハンバーグ、炒め物など大満足のメインおかずまで、あらゆるシーンで活躍する「もやし」。お財布にもやさしく、スーパーだけでなくコンビニでも買うことができるお野菜なので、あとひと品欲しい！ という時に重宝しますよね。
みなさんも、毎日のごはん、子どものお弁当、平日楽したいときの常備菜や下味冷凍など、さまざまな場面でもやしを活用してみてくださいね！
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