レンジで一発！しっとりふわふわ、まるでカントリーマアムのような、やわらかなココアクッキーです。バターなし、計りなし、ホットケーキミックスで電子レンジで10分で作れます。混ぜてチンするだけなので、お子さんのバレンタインにもぴったりです。

調理時間：10分　分量：12枚分　冷蔵保存：3日

砂糖　 大さじ3（27g）

サラダ油　大さじ２と1/2（32g）

卵（M玉） 1個 

板チョコレート 　1枚（50g）

作り方 

1. ボウルに砂糖大さじ3、サラダ油大さじ２と1/2、卵1個を入れ混ぜる。
   
2. ボウルにホットケーキミックスを入れ、純ココアを茶こしで振り入れ、ゴムベラで混ぜる。
   
3. 生地を12等分して丸め、ラップを敷いた耐熱皿に６つのせ、かるく中央をくぼませる。
   
4. 割ったチョコレートをクッキーの中央にのせる。（生地がふくらみ、チョコが広がるので中心にのせてください）
   
5. 600Wの電子レンジでラップなしで1分20秒加熱をする。クッキーをのせたままラップをはがし、粗熱をとる。
   
6. 再度ラップを敷き、残りのクッキー生地を並べ、チョコをのせ600Wの電子レンジでラップなしで1分20秒加熱して完成。
   

ポイント

ホットケーキミックスは200g入りのものを使えば、ちょうど半分の量です。

よくふくらむので、しっかり離して並べてください。くっついても粗熱がとれたら剝がれます。

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