ゆかりとブロッコリーのくたくたクリームパスタ。レンジで簡単レシピ。
2025年03月29日
ブロッコリーはレンジでパスタにするとホロホロに甘くなって芯までおいしいのですが、「ゆかり」をかけるとキリっと味が引き締まって贅沢な味になります。加熱したブロッコリーはうま味が濃縮して「食べるソース」に、クリームチーズとあわせたら格別のクリームソースになって最高です！生クリームなし！小麦粉なし！ノンオイルなのに本格的な味に。手間いらずなのに、レンジに入れたら12分後にはシェフの味！ブロッコリーが旬の季節にぜひ。
調理時間：15分 人数：1人分
材料
- パスタ（7分茹でのもの）…100g
- ブロッコリー… 100g
- 水…280ml
- ◎クリームチーズ…2個（32g）
- ◎顆粒状コンソメ…小さじ1
- ◎塩…少々
- ◎にんにくチューブ…4センチ
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ゆかり 小さじ1/2
- ブロッコリーは小房に切り分ける。芯の外側の固い部分はそぎ落とし、5ミリ厚さに切る。
- 耐熱ガラスボウルにパスタを半分に折り入れる。
- ブロッコリー、水、◎の調味料（クリームチーズ2個、顆粒状コンソメ小さじ1、塩少々、にんにくチューブ4センチ）を入れる。（ゆかりは加熱後に入れます。）
- ラップなしで600Wの電子レンジで７分加熱する。
- レンジから取り出してかきまぜ追加で5分加熱する。
- かきまぜて皿に盛り、ゆかりをふりかけ完成。
ポイント
ゆかりは最後にふりかけます。最初に入れると紫の色がとび、緑色になります。
ホクホクのブロッコリー、なめらかなクリームチーズ、
