15分で作れる基本のレシピ。白菜とベーコンのクリームスープ。
2025年11月28日
基本の白菜とベーコンのクリームスープのレシピです。定番のほっとする味。小麦粉は牛乳に入れ、よく混ぜてから流し入れると簡単に作れます。かきまぜながら少しずつとろみがついてクッキングスプーンが重くなっていくのを楽しんでもらえたら。家に帰れば15分でこのスープが食べられると思うと元気が湧いてくる、お守りのようなレシピです。
調理時間：15分 人数：2～3人分 冷蔵保存：2日間
材料
- 白菜 1/8玉（300g）
- ハーフベーコン 4枚（32g）
- 有塩バター 10g
- 塩 少々（親指と人差し指でつまんだ量）
- 水 200ml
- 固形コンソメ 1個※
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 200ml
※顆粒コンソメなら小さじ2
作り方
- 白菜は1センチ幅に切る。ハーフベーコンは1.5センチ幅に切る。
- フライパンに有塩バター、白菜、ベーコンを入れ塩少々をふる。
- 中火にかけ、白菜がしんなりするまで3～4分炒める。
- 火を弱め中弱火にし、水200mlとコンソメを入れフタなしで3分煮る。
- 小さいボウルに牛乳と小麦粉を入れ菜箸でよくかき混ぜる。
- フライパンに流し入れ、かきまぜながら中弱火でとろみがつくまで4～5分煮て完成。
ポイント
