少ない調味料で簡単に作れる、おつまみにもなる常備菜です。昆布（グルタミン酸）と中華スープのもと（イノシン酸など）の旨味の相乗効果で白菜がたくさん食べられます。

調理時間：5分　冷蔵保存：４日　人数：3～4人分

 

• 白菜　小玉1/4（大玉1/8）約300g
• 塩　ひとつまみ　
• ごま油　大さじ1
• 中華スープのもと　小さじ1/2強※
• 塩こんぶ　3つまみ

※中華スープのもとは顆粒状を使っています。ペースト状の場合は小さじ1/2弱にしてください。

 

1. 白菜は1センチ幅に切り耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふる。ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで2分30秒～3分加熱する。  
2. 加熱後の白菜を箸でかきまぜ、出てきた水分を捨てる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3. 白菜が温かいうちに中華スープのもと、塩こんぶを入れかきまぜる。最後にごま油大さじ1を入れかきまぜてできあがり。　　　　

 

塩こんぶは最後のほうになると塩気が強くなりますので、2つまみ入れてみて味見してください。

ジップロックコンテナーで作るとそのまま保存できて洗い物が少なく済みます。

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