定番常備菜かぼちゃのごまあえです。チンして調味料と和えるだけの簡単レシピですが、時間が経つほど味がなじんで美味しくなるので作り置きにぴったりです。汁気がないのでお弁当にも入れやすいです。

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：3～4人分

材料

• かぼちゃ　1/4切（350g：タネ取り後は300g）
• みりん　大さじ2
• すりごま　大さじ1
• 醤油　大さじ1/2
• 砂糖　小さじ1

作り方

1. かぼちゃは一口サイズに切り、耐熱容器に入れ、みりん大さじ2をふりかける。                                      
2. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで5～6分加熱する。                                                                            
3. かぼちゃの入った容器に醤油大さじ1/2と、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、かきまぜてできあがり。                                             

ポイント

かぼちゃを最初にみりん蒸しにすることで味が染みやすくなります。

粗熱がとれたら容器のフタをして冷蔵庫で保存します。ボウルやお鍋が要らないので洗い物が少なくて済むラクラクおかずです。

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