簡単手作りおせち。紅白なます

簡単手作りおせち。紅白なます

IMG 9526 簡単手作りおせち。紅白なます

おせちの定番、紅白なますは手作りすると喜ばれます。とても簡単なので作ってみてください。

調理時間:10分(水切りの待ち時間は含みません) 冷蔵保存:7日 人数:3~4人分

材料

  • 大根 1/4本(皮むき後:250g)
  • にんじん 中1/3本(皮むき後:40g)
  • 塩 小さじ1/2

合わせ酢

  • ◎酢 大さじ3
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎塩 小さじ1/2

作り方

  1. 大根とにんじんは皮をむき細切りにする。IMG 9513 簡単手作りおせち。紅白なます 
  2. 1をビニール袋に入れ、塩小さじ1/2を入れ袋の上から手でもみ10分ほど置いておく。IMG 9516 簡単手作りおせち。紅白なます
  3. 10分後、再び袋の上から手でもみ、出てきた水分を流し捨てる。IMG 9517 簡単手作りおせち。紅白なます
  4. 3のビニール袋に◎を全て入れ、袋の上から手でもんでなじませてできあがり。IMG 9518 簡単手作りおせち。紅白なます

ポイント

にんじんは大根と比べ「こんなに少しでいいの!?」と思うくらいのほうが、きれいにまとまります。お好みでゆずの皮を加えても美味しいです。

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