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ある週の献立

ムネ肉しっとりやみつきチキン。ピリ辛鶏の煮びたし

コチュジャンとケチャップを使った特製うまだれに漬けたやみつき味のおかずです。容器ひとつでレンジだけで簡単に作れます。

調理時間:10分 冷蔵保存:7日 人数:3~4人分

 

  • 鶏ムネ肉 1枚 300~330g

特製うまだれ

  • ◎みりん 大さじ3
  • ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
  • ◎コチュジャン 大さじ1
  • ◎ケチャップ 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1/2

 

  1. 鶏肉は皮つきのままフォークで10回ほど刺して穴をあける。
  2. ジップロックコンテナーに◎の調味料を全て入れ、混ぜる。  
  3. 2のジップロックコンテナーに鶏肉を皮を下にして入れ、ラップをふんわりかぶせてレンジ600wで3分30秒加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)                                                                                                   
  4. 3分30秒後、ひっくり返して皮を上にして再度600wで2分加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。                 

 

レンジ調理から保存までジップロックコンテナーひとつでできるので、洗い物が少なくて済みます。ジップロックコンテナーは深さのある1100mlタイプがおすすめです。浅い容器を使うとタレがこぼれてしまいますのでご注意ください。

加熱時間はフタも合せて約55gのジップロックコンテナーを使った場合です。ガラス容器を使うと加熱時間が長くなりますのでご注意ください。

醤油ベースの定番の鶏チャーシューもあります。こちらもレンジだけで簡単に作れます。

レンジで簡単お弁当の常備菜。鶏チャーシュー

レシピはこちらです。

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