お肉のつけおき常備菜。コクうま生姜焼き
2018年01月14日
下味冷凍できる「つけおき生姜焼き」です。コクうまのポイントは少量のケチャップと豆板醤です。
調理時間：5分 冷蔵保存：4日 冷凍保存：1ヶ月 人数：2～3人分
材料
- 豚肉（切り落とし、こま切れ）300g
- ◎醤油 大さじ1と小さじ1
- ◎みりん 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ2
- ◎ケチャップ 大さじ1/2
- ◎豆板醤 小さじ1/2強
- ◎しょうが 小さじ1
※しょうがは生、チューブどちらでもOKです。
作り方
- ビニール袋に◎の調味料を入れ、とかす。
- 豚肉を1のビニール袋に入れ、10分～4日間つける。
- 袋から取り出し、中火で4分ほど焼いてできあがり。
ポイント
冷凍する場合は空気を抜いて袋の口を閉じてください。冷凍庫で1ヶ月持ちます。豆板醤は無ければ省略可能です。
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