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ある週の献立

レンジでしっとり。ムネ肉の味噌塩麹だれ

塩麹でムネ肉がしっとり仕上がる簡単おかずです。タレにつけた状態で冷凍保存できるので特売日に買って冷凍しておくと節約になります。

調理時間:10分(タレのつけおき時間は含みません) 冷蔵保存:4日 人数:2~3人分

 

  • 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎塩麹 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1

 

  1. 鶏ムネ肉はひと口サイズに切り、耐熱容器に入れ◎の調味料を入れ、10分以上漬ける。        
  2. ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップ代わりになります。)
  3. 3分後かきまぜ、ふんわりラップをかぶせて再度1分加熱する。レンジのとびらを閉めたまま5分置いておき、余熱で熱を通す。 

 

調味料に漬けた状態で冷凍保存が可能です。冷凍庫で1ヶ月持つので特売日に買ってタレにつけて冷凍しておくと節約になります。

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