簡単お肉の常備菜レシピ。定番チキンのトマト煮

投稿日：2016年12月07日

子どもの頃から母が作ってくれるわが家の定番おかずです。2歳児から大人まで大人気なので毎回鍋いっぱいに作っています。ワイン不要、どこの家にも常備している調味料だけで作れます。ご飯にもよく合うので子ども用には簡単どんぶりにしています。コショウを効かせればワインによく合うおつまみにもなりますよ。

調理時間：3～40分　冷蔵保存：6日　人数：4～5人分

めんつゆのイノシン酸とトマトのグルタミン酸の旨味の相乗効果で美味しさがアップします。2倍濃縮のめんつゆ大さじ1程度なら、変に和風味になってしまうことはなく自然に旨味が増します。めんつゆは3倍や4倍タイプをお使いの場合は、大さじ半分ほど入れてください。

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