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ある週の献立

PON!で紹介つくりおき食堂まりえのチンジャオロース

レンジで手軽に作れる簡単チンジャオロースです。お弁当にもおすすめです。

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 人数:2~3人分

 

  • 豚バラ肉 200g
  • ピーマン 2個(約60g)
  • パプリカ 大1/2個(約100g)
  • たけのこの水煮 1パック(100g)
  • 片栗粉 大さじ1/2

調味料

  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1

 

  1. 豚バラ肉は5ミリ~1センチ幅に細く切り、片栗粉大1/2をまぶす。
  2. ピーマン、パプリカは半分に切りタネを取り、縦に1センチ幅に細長く切る。たけのこの水煮は細長く切る。
  3. 2を1の耐熱容器に入れ、◎の調味料を入れ箸でかきまぜる。ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。
  4. 3分後、箸でよくかきまぜ追加で2分加熱して出来上がり。(加熱後かきまぜて生っぽいようなら追加で30秒から1分加熱してください)

 

加熱後、一部が赤い程度なら、レンジ内に5分ほど置いておくと余熱で火が通ります。余熱で火が通るのを待っている時間が無い場合、追加で30秒ずつ加熱してください。

加熱時間は(同じワット数でも)レンジの機種によってバラツキが出ます。計5分加熱しても生っぽい場合、追加で30秒~1分加熱してください。

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