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ある週の献立

人気のレンジ鶏チャーシューの作り方。胸肉やわらか簡単レシピ

レンジ調理から保存までジップロックコンテナーひとつでできるお手軽チャーシューです。オイスターソースと少量のお酢が旨味を引き立てます。しっかり味で冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。タレが美味しいので、つゆだくでご飯の上にのせてチャーシュー丼みたいにして食べるのもおすすめです。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 人数:2~3人分

 

  • 鶏もも肉、または鶏ムネ肉 1枚 約300g

チャーシューのタレ

  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ1/2
  • ◎酢 小さじ1

 

  1. フォークで鶏肉の皮を10回ほど刺し、穴をあける。
  2. ジップロックコンテナーに◎の調味料を全て入れ、混ぜる。
  3. 2のジップロックコンテナーに皮を下にして鶏肉を入れ、ラップをふんわりかぶせてレンジ600wで3分30秒加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。                                        
  4. 3分30秒後、ひっくり返し皮を上にして再度600wで2分加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。

 

マカロニさんが動画を作ってくれました!とてもわかりやすい動画になっているので是非ご覧下さい。動画では皮をはがしていますが、はがさずに作っても美味しいですよ。タレに浸したまま保存するのもおすすめです。

5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒~加熱してください。

オイスターソースとお酢が味に深みを出してくれます。お弁当におすすめのしっかり味のチャーシューです。レンジ調理から保存までジップロックコンテナーひとつでできるので、洗い物が少なくて済みます。ジップロックコンテナーは深さのある1100mlタイプがおすすめです。浅い容器を使うとタレがこぼれてしまいますのでご注意ください。

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