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ある週の献立

定番常備菜レシピ。なすの酢みそあえ

つくりおきにお勧めのレンジを使ってあっという間にできあがる、なすの酢みそあえです。

調理時間:8分 冷蔵保存:4日 人数:3人分

 

  • なす 小3本(240g)
  • ごま油 大さじ2
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1
  • ◎酢 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1

※めんつゆは3倍濃縮の時は小さじ2入れてください。

 

  1. なすはヘタを切り落とし、乱切りにする。
  2. 耐熱容器になすを入れ、ごま油大さじ2をまわしかけ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで2分加熱する。
  3. 小さいボウルに◎の調味料をあわせる。
  4. 2をレンジから取り出し、3を全て入れまぜる。
  5. 再びふんわりラップをかぶせ600wで2分~2分30秒加熱してできあがり。

 

甘辛こってりの味噌和えではなく、さっぱり食べられる酢味噌あえです。


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