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ある週の献立

子どもが喜ぶにんじんシーザーサラダとシーザードレッシングの作り方

シーザードレッシングは家にある調味料で簡単に作れます。チーズのコク味でにんじんの青臭さがカバーされ美味しく食べられます。ピーラーを使えば包丁不要、彩りがきれいなので忙しい時のお弁当のおかずにもおすすめです。子どもはチーズ風味が気に入ったらしく、たくさん食べてくれます。チーズのコク味と少量のにんにくの旨味で大人にも美味しく、野菜がたくさん食べられます。簡単に作れるのでぜひお試しいただけたら嬉しいです。

調理時間:5分 冷蔵保存:7日

 

  • にんじん 中1本(約150g)
  • 塩 ひとつまみ

シーザードレッシング

  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎酢 大さじ1
  • ◎オリーブ油 大さじ1/2
  • ◎粉チーズ 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎塩 2~3つまみ
  • ◎にんにくチューブ 1センチ弱

 

  1. にんじんはピーラーで皮をむき捨てた後、全体をピーラーで細長く切る。ヘタ付近は細長く切れないので短く切る。(ピーラーが無い場合、包丁で細切りにしてください。)
  2. にんじんを耐熱性のある袋に入れ、塩ひとつまみをふりかけレンジ600wで1分加熱する。
  3. 加熱後、袋の上から手でもみ、出てきた水分をギューっと絞って捨てる。
  4. ◎の調味料を清潔な空きビンに入れ、ビンを上下にシャカシャカ振ってよく混ぜる。
  5. にんじんの入った袋に4で混ぜ合わせたドレッシングを入れて、できあがり。

 

チーズのコク味でにんじんが食べやすくなるおすすめレシピです。粉チーズのコク味と少量のにんにくの旨味で美味しく仕上がります。シーザードレッシングは自分で作るようになってからは買わずに済んでいます。

上記の分量は1回で使い切る量なので、わが家ではいつも2倍で作っています。分量は以下の通りです。

  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • にんにくチューブ 1.5センチ程度

とても簡単で美味しいので、ぜひお試しいただけたら嬉しいです。

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