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ある週の献立

人気の簡単つくりおきレシピ。やみつき肉みそキャベツ

人気の簡単つくりおきレシピです。レンジだけで5分ちょっとで作れますが、味のバランス良く家族に大人気です。肉みその調味料は豆板醤以外は大さじ1なので覚えやすく、いろいろな料理に応用が利いて便利です。メインにも副菜にもなるおすすめおかずです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日

 

  • キャベツ 1/4玉(約300g)
  • 豚ひき肉 200g
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎豆板醤 小さじ1/2強

 

  1. キャベツは芯を除きざく切りにし、耐熱容器に入れふんわりラップをかけて600wの電子レンジで2分30秒加熱する。
  2. ◎の調味料をあわせておく。
  3. レンジ加熱後のキャベツが入った耐熱容器に、ひき肉と◎の調味料をすべていれ全体をざっくりかきまぜる。
  4. 600wの電子レンジで3分30秒~4分加熱して、清潔な箸でかきまぜてできあがり。

 

ひき肉は必ずカタマリになりますので清潔な箸でほぐしてください。この料理の場合はキャベツがしんなりしていたほうが味がしみて美味しいので、先にキャベツだけで加熱します。豆板醤が入りますが小さじ半分強では辛くなりすぎないので、2歳児でも食べられます。わが家では子供用に取り分けてから豆板醤に入っている唐辛子の破片を取り除いています。

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