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ある週の献立

レンジで簡単すぐできる。かぼちゃの和風サラダ

材料3つだけでできる簡単スピードおかずです。昆布つくだ煮とマヨネーズはとても相性がよく旨味が増すのでおすすめです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:4人分

 

  • かぼちゃ 1/4個(約300g)
  • 水 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • 昆布つくだ煮 大さじ1/2~大さじ1

 

  1. かぼちゃはヘタを取り一口サイズに切る。(皮はついたままでだいじょうぶです。苦手な方は取り除いてください。)
  2. かぼちゃを耐熱容器に入れ、水を大さじ2ふりかけて、ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで5~6分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)                              
  3. レンジ加熱後、かぼちゃをフォークの背でつぶす。                                                 
  4. かぼちゃの入った容器にマヨネーズ大さじ2~3、昆布つくだ煮を大さじ半分~1入れて、かきまぜてできあがり。

 

かぼちゃの重量(約300g)は皮とタネを取り除く前の重さです。

マヨネーズの量は大さじ2だとあっさりホクホク、大さじ3だとしっとりなめらかな感じになります。お好みでご調整ください。わが家では夫はあっさりの大さじ2派で、私はなめらかな大さじ3派です。

昆布つくだ煮は市販品を使っています。お好みのものをお使いください。製品によって味の濃さが違うので、大さじ半分入れてみて物足りないようなら増やしてみてください。昆布つくだ煮はマヨネーズとの相性がとても良いです。昆布の旨味をマヨネーズが引き伸ばしてくれるような感じです。

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