レンジで4分超簡単おせち。甘酢れんこん
2017年12月14日
おせちにも入れられる酸っぱすぎない甘酢れんこんです。お弁当の彩り追加にもおすすめです。
調理時間：10分 冷蔵保存：5日 人数：3～4人分
材料
- れんこん 中1節（約200g）
- ◎水 50cc
- ◎酢 大さじ4
- ◎みりん 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ2
- ◎塩 小さじ1/4
作り方
- れんこんは皮をむき、3ミリ幅に薄く切り、酢水に5分程度つける。（酢水は水400ccに酢小さじ1が目安です）
- ◎を耐熱容器に入れる。
- れんこんをザルにあけ水切りし、2に入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで4分加熱してできあがり。
ポイント
酸っぱすぎないので食べやすい甘酢れんこんです。御節にも入れられます。
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