豚バラ肉と白菜をフライパンで蒸し煮にする簡単おかずです。白菜から水分がたくさんでるため、ほったらかしでできます。塩麹で味に深みが出るので調味料は２つだけでバッチリ味が決まります。

調理時間：20分　冷蔵保存：4日　人数：3～4人分

材料

• 白菜　大1/4玉（600g）
• 豚バラ肉　250g
• 水　50cc
• ◎塩麹　大さじ2
• ◎中華スープのもと　小さじ1

作り方

1. 白菜は芯を切り取り、3センチ幅に切る。豚バラ肉は6～7センチ幅に切る。
2. フライパンに白菜と豚バラ肉を入れ、ざっくりかきまぜ水50ccを入れ、フタをして中火～弱火で10分煮る。
3. 10分後、塩麹大さじ2と中華スープのもと小さじ1を入れざっくりかきまぜ、再度フタをして中火～弱火で約10分煮てできあがり。

塩麹は焦げやすいので途中で入れます。フライパンにフタが無い場合、干上がってしまいますのでフタのある鍋を使ってください。

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