おせちにも入れられる酸っぱすぎない甘酢れんこんです。お弁当の彩り追加にもおすすめです。

調理時間：10分　冷蔵保存：5日　人数：3～4人分

材料

• れんこん　中1節（約200g）
• ◎水　50cc
• ◎酢　大さじ4
• ◎みりん　大さじ2
• ◎砂糖　大さじ2
• ◎塩　小さじ1/4

作り方

1. れんこんは皮をむき、3ミリ幅に薄く切り、酢水に5分程度つける。（酢水は水400ccに酢小さじ1が目安です）
2. ◎を耐熱容器に入れる。 
3. れんこんをザルにあけ水切りし、2に入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで4分加熱してできあがり。

ポイント

酸っぱすぎないので食べやすい甘酢れんこんです。御節にも入れられます。

アクセスしていただきありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。ホーム画面へはこちらからどうぞ。

つくりおき食堂

毎週更新している作り置きレポートはこちらです。1週間の献立アイデアとしてご活用ください。

週末の作り置きレシピと常備菜レポート

人気レシピTOP35はこちらです。ぜひご覧ください。

人気作り置きおかず。簡単おすすめ常備菜レシピまとめ。TOP35