サタデープラスに出演しました！まりえのレンジでマーボー春雨レシピ/麻婆春雨の作り方

2018年02月04日

包丁不要、火を使わずに焼き肉のタレで手軽に作れる超簡単なマーボーはるさめです。調味料で煮るので春雨に味が染みて美味しいです。辛い調味料を入れないのでお子さんでも大丈夫です。

調理時間：15分　冷蔵保存：4日　人数：3～4人分

材料

乾燥春雨　60g※
豚ひき肉　120g
ねぎ　1/2本（約40g）
水　200ml
◎焼肉のタレ　大さじ2
◎醤油　大さじ1
◎鶏ガラスープのもと　小さじ1
◎砂糖　小さじ1
◎酢　小さじ1

※中国産の緑豆春雨がおすすめです。国産品はでんぷんが多く固まりやすいのでご注意ください。

作り方

耐熱容器に水200mlと◎の調味料を入れ、ひき肉を入れかきまぜる。ねぎはハサミでみじん切りにして入れる。
シンクに水を流し、春雨に流水を3秒ほどかけてしめらせ、1の耐熱容器に入れる。
耐熱容器にラップをふんわりかぶせ600wの電子レンジで4分加熱する。（春雨ははみ出していても蒸気で戻るので大丈夫です。耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
4分後、清潔な箸でざっくりかきまぜる。再度ふんわりラップをかぶせ4分加熱しかきまぜてできあがり。

ポイント

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