包丁不要、レンジでまぜるだけの超簡単ねぎ塩味の麻婆豆腐です。辛くないので小さいお子さんでも食べられます。

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：3人分

材料

• 絹豆腐　300g
• 豚ひき肉　100g
• ねぎ　1/2本（40g）
• ◎水　100ml
• ◎酒　大さじ1
• ◎鶏ガラスープのもと　小さじ2
• ◎片栗粉　小さじ2
• ◎醤油　小さじ1
• ◎砂糖　小さじ1
• ◎しょうが　チューブ3センチ
• ◎にんにく　チューブ3センチ

作り方

1. 深さのある耐熱容器に絹豆腐、豚ひき肉を入れ、ねぎをハサミで切りながら入れる。（絹豆腐は水切りせずそのままで大丈夫です。容器に残った水分は捨ててください。）
2. カップに◎の調味料を全て入れかきまぜる。片栗粉が沈むのでかきまぜながら1の耐熱容器に入れ、全体をざっくりかきまぜる。
3. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで６～７分加熱しひき肉に完全に火が通ったらできあがり。

ポイント

調理時に使った箸は加熱後には使わないでください。豆腐は切らずに崩します。

鶏ガラスープのもとは顆粒状を使っています。ペースト状のものは小さじあたりの塩分量が多くなりますので小さじ2入れると塩辛くなります。小さじ1強で作ってみてください。

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