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ある週の献立

レンジで子供が喜ぶ簡単レシピ。ねぎ塩マーボー豆腐の作り方

包丁不要、レンジでまぜるだけの超簡単ねぎ塩味の麻婆豆腐です。辛くないので小さいお子さんでも食べられます。

調理時間:10分 冷蔵保存:2日 人数:3人分

 

  • 絹豆腐 300g
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ 1/2本(40g)
  • ◎水 100ml
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ2
  • ◎片栗粉 小さじ2
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎しょうが チューブ3センチ
  • ◎にんにく チューブ3センチ

 

  1. 深さのある耐熱容器に絹豆腐、豚ひき肉を入れ、ねぎをハサミで切りながら入れる。(絹豆腐は水切りせずそのままで大丈夫です。容器に残った水分は捨ててください。)
  2. カップに◎の調味料を全て入れかきまぜる。片栗粉が沈むのでかきまぜながら1の耐熱容器に入れ、全体をざっくりかきまぜる。
  3. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで4分加熱する。
  4. 4分後、全体をざっくりかきまぜ追加で2分加熱する。ひき肉に完全に火が通ったらできあがり。

 

調理時に使った箸は加熱後には使わないでください。豆腐は切らずに崩します。

鶏ガラスープのもとは顆粒状を使っています。ペースト状のものは小さじあたりの塩分量が多くなりますので小さじ2入れると塩辛くなります。小さじ1強で作ってみてください。

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