人気のさつまいもと鶏ひき肉の常備菜はレンジだけで簡単に作れます。ほっこり味で家族に大人気です。

調理時間：15分　冷蔵保存：3日　人数：3人分

材料

• さつまいも　中1本（250g）
• 鶏モモひき肉　100g
• ◎水　200ml
• ◎醤油　大さじ1
• ◎みりん　大さじ1
• ◎砂糖　大さじ1
• ◎鶏ガラスープのもと　小さじ1

水溶き片栗粉

• 水　小さじ2
• 片栗粉　小さじ1

作り方

1. さつまいもはピーラーまたは包丁で写真のように皮をむく。5ミリ幅の輪切りにし、3分ほど水につけ、水を捨てる。
2. 耐熱容器に◎を入れ、かきまぜる。さつまいもと鶏ひき肉を入れ、ざっくりかきまぜる。
3. ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで7～8分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
4. 小さい器に水を入れ片栗粉をかきまぜて溶かしておく。   
5. ラップをはがし、スプーンでアクをとる。水溶き片栗粉を入れ全体をざっくりかきまぜる。再度ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱し、できあがり。

ポイント

鶏ひき肉はモモがおすすめです。耐熱容器はジップロックコンテナー1100mlを使っています。あふれる恐れがあるので1リットル以上の深さのある耐熱容器がおすすめです。

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