ムネ肉が卵の衣でしっとり仕上がるピカタのレシピです。冷めてもやわらかく味付きなのでお弁当にもぴったりです。

調理時間:10分  冷蔵保存:3日 人数:3人分

材料

• 鶏ムネ肉　1枚（330g）
• 卵　1個（S～M玉）
• ◎小麦粉　大さじ3
• ◎マヨネーズ　大さじ1
• ◎醤油　大さじ1/2
• ◎みりん　大さじ1/2
• ◎塩　小さじ1/4

1. ボウルに卵を割り入れ、◎の調味料を入れかき混ぜる。
2. ムネ肉は横長に置き、1センチ幅に切り1のボウルに入れ混ぜる。
3. 耐熱皿に2を全てのせ、２ヶ所にスキマをあけてラップをかぶせ600wの電子レンジで5分加熱しできあがり。（ラップがムネ肉に触れても問題ありません。）

ポイント

加熱すると衣がくっつきますが、お箸で切れます。容器に入れるときに切り分けてください。ムネ肉の皮は苦手は場合は取ってください。

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