鶏ムネ肉やわらかピカタのレシピ。レンジで簡単作り方。

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ある週の献立

鶏ムネ肉やわらかピカタのレシピ。レンジで簡単作り方。


ムネ肉が卵の衣でしっとり仕上がるピカタのレシピです。冷めてもやわらかく味付きなのでお弁当にもぴったりです。

調理時間:10分  冷蔵保存:3日 人数:3人分

 

  • 鶏ムネ肉 1枚(330g)
  • 卵 1個(S~M玉)
  • ◎小麦粉 大さじ3
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1/2
  • ◎みりん 大さじ1/2
  • ◎塩 小さじ1/4

 

  1. ボウルに卵を割り入れ、◎の調味料を入れかき混ぜる。
  2. ムネ肉は横長に置き、1センチ幅に切り1のボウルに入れ混ぜる。
  3. 耐熱皿に2を全てのせ、2ヶ所にスキマをあけてラップをかぶせ600wの電子レンジで5分加熱しできあがり。(ラップがムネ肉に触れても問題ありません。)

 

加熱すると衣がくっつきますが、お箸で切れます。容器に入れるときに切り分けてください。ムネ肉の皮は苦手は場合は取ってください。

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