人気の簡単常備菜レシピ。美味しい筑前煮。レンジで簡単つくりおき。
2018年12月29日
簡単な筑前煮のレシピです。レンジだけで作れるので忙しい時でも作りやすいです。
調理時間：20分 冷蔵保存：4日 人数：3人分
材料
- 鶏もも肉 小1枚（220g）
- こんにゃく 1/3枚（100g）
- れんこん 小1節（80g）
- にんじん 中1/2本（80g）
- ごぼう 1/3本（50g）
- ◎醤油 大さじ2
- ◎みりん 大さじ2
- ◎酒 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎ごま油 大さじ1/2
- ◎塩 ひとつまみ
- ごぼうとれんこんは皮をむき、ごぼうは5ミリ幅のななめ薄切り、れんこんは5ミリの厚さのイチョウ切りにする。
- 水を入れたボウルにごぼうとれんこんを入れる。
- にんじんは皮をむき5ミリの厚さのイチョウ切り、鶏もも肉は3センチ以内に切る。こんにゃくは2センチ角に切る。
- ごぼうとれんこんの水を切り、耐熱容器に入れる。3と◎の調味料を入れかきまぜる。
- ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで10分～11分加熱してできあがり。
ポイント
材料を薄く小さく切るのがポイントです。作りたては味が薄いですが、冷めるときに味が染みてちょうど良くなります。
れんこんが無い。こんにゃくは入れない、などご家庭の好みがあると思いますが、具の総量が500g前後（450～550g）であれば足し引きして大丈夫です。550gを超えると薄味になります。
醤油、みりん、酒、砂糖はよく使う組み合わせなので作り置きしています。あらかじめ混ぜておくと注ぐだけでよいので楽です。このレシピではカップ1/2（100ml）使います。
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