レンジで簡単常備菜レシピ。大根の卵いための作り方。
2019年02月24日
大根は皮むき不要、塩もみ不要で7分で完成する彩りがきれいなおかずです。大根5センチと卵2個で作れるので大根が中途半端に余ってしまったときにもおすすめです。
調理時間：7分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- 大根 5センチ（200g）
- 卵 2個
- ◎みりん 大さじ1
- ◎ごま油 大さじ1/2
- ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1～1.5※
- ◎醤油 小さじ1
- 白いりごま お好みで大さじ1/2
※お子さん用に塩気をひかえたい場合は小さじ１、大人向けには小さじ1と1/2がおすすめです。
作り方
- 大根は皮付きのまま5ミリ幅に薄く切り、細長く切り耐熱容器に入れる。
- 卵2個を割り入れる。◎の調味料を入れかきまぜる。
- ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。いったんかきまぜ、ふんわりラップをかぶせ追加で2分加熱し、清潔な箸でかきまぜてできあがり。
ポイント
加熱後は卵がひとつに固まっているので、清潔な箸でよくかきまぜてほぐしてください。仕上げの白いりごまはお好みで大さじ半分ほど加えてください。
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