レンジで簡単常備菜レシピ。 春雨と卵のケチャップ炒め
2019年03月14日
人気のレンジで春雨シリーズです。春雨はケチャップと同時に戻すので味が染みて美味しいです。お弁当に赤い彩りを入れたいときにもぴったりです。子供が喜んで食べます。
調理時間：10分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
- 乾燥春雨 60g※
- ねぎ 1/2本 40g
- ◎白いりごま 大さじ1/2
- ◎ごま油 大さじ1
- ◎ケチャップ 大さじ3
- ◎醤油 大さじ1
- ◎さとう 小さじ1
- ◎水 200ml
- 卵 1個
※中国産の緑豆春雨がおすすめです。国産品はでんぷんが多く固まりやすいのでご注意ください。
作り方
- ねぎは粗みじん切りし、耐熱容器に入れる。（ハサミを使うと包丁まな板を使わずに済みます）
- ◎を耐熱容器に入れかきまぜる。（いりごま、ごま油、ケチャップ、醤油の順に入れると大さじを洗わずに済みます）
- 春雨は流水を3秒ほどかけ全体をしめらせ耐熱容器に入れる。
- 耐熱容器にラップをふんわりかぶせ、600wの電子レンジで4分加熱する。卵はボウルに割りいれ、溶きほぐす。
- 4分後、卵を入れ全体をかきまぜほぐす。再度ラップをふんわりかぶせ4分加熱してできあがり。
ポイント
加熱直後はやや水気が多いですが、5分ほど経つと吸水してちょうど良くなります。
翌日以降はレンジで30秒～温めなおして食べるのがおすすめです。
アクセスしていただきありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。ホーム画面へはこちらからどうぞ。
毎週更新している作り置きレポートはこちらです。
人気レシピTOP50はこちらです。ぜひご覧ください。
人気作り置きおかず。簡単おすすめ常備菜レシピまとめ。TOP50
