自家製レンジアップ惣菜（生から惣菜）の作り方。豚バラキャベツの甘酢だれ

2019年03月16日

めざましテレビで紹介されていた「生から惣菜（レンジアップ惣菜）」が「すごい！！！」と思ったので、早速作ってみました。「生から惣菜（レンジアップ惣菜）」とは耐熱性のプラスチック容器に生の肉や野菜が入っていてレンジ加熱で調理する惣菜のことです。通常の惣菜はできあがったものが容器に入っていますが、「生から惣菜」は加熱前のものがセットされており、レンジ加熱によって調理され完成するので作りたてを味わうことができます。我が家のライフスタイルにぴったりだと思ったので、早速取り入れました。

調理時間：7分　加熱前の保存期間：1日　加熱後の保存期間：2日　人数：1人分

材料

キャベツ　1/8個（150g )
豚バラ肉　4枚（100g）
片栗粉　小さじ1
◎砂糖　大さじ1
◎醤油　大さじ1
◎酒　大さじ1
◎酢　大さじ1

作り方

キャベツは葉の柔らかい部分を手でちぎり耐熱容器に入れる。（軸の部分はのぞいてください。）豚バラ肉は10センチ幅に切り、キャベツの上にのせ片栗粉をまぶす。
小さい器に◎の調味料をまぜ、1にかける。
耐熱容器のフタをかぶぜ、冷蔵庫に入れる。（すぐに調理する場合は、冷蔵庫に入れずに次の工程にすすんでください。生の状態で冷蔵保存できるのは翌日までです。）
耐熱容器のフタをななめにかぶせ600wの電子レンジで4分加熱してできあがり。

ポイント

どんな時に便利？

夫は帰宅が遅いため夫の分の作り置きおかずはワンプレートに取り分けていたのですが、「生から惣菜（レンジアップ惣菜）」方式で冷蔵庫に入れておけば、帰宅後にジップロックごとチンすれば作りたてを食べてもらえます。豚肉はレンジ調理した後に再加熱すると固くなりがちなので作り立てのほうがジューシーで美味しいです。前日にセットしておいて次の日に仕事から帰ったらチンするだけで出来たてが食べられるのは嬉しいです。

「玄関あけたら5分でご飯！」という寒いキャッチフレーズを思いついたのですが、アラフォー以上の人しかわからないネタですよね。大昔のCMのパロディです。