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ある週の献立

人気の簡単・節約常備菜レシピ。厚揚げと胸肉の甘辛煮物の作り方。


人気の鶏ムネ肉の甘辛煮を厚揚げでボリュームアップ!最強の節約常備菜です。コクのある甘辛味の煮物で子供がよろこんで食べます。時間が経つほど厚揚げとムネ肉に味が染み込んで美味しくなる作り置きにぴったりの常備菜です。
 
調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分

 

  • 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
  • 厚あげ 1枚(180~200g)
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酢 大さじ1

 

  1. 耐熱容器に◎の調味料を入れ、かきまぜる。
  2. 鶏ムネ肉を横長に置き、写真のように1センチ幅に切る。
  3. 厚い部分は1センチ幅に切った後、横に倒し幅1.5センチほどに細長く切る。
  4. 厚揚げは3センチ角に切る。耐熱容器に厚揚げと胸肉を入れざっくりかきまぜる。
  5. ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで5分加熱する。
  6. 5分後、下から上にかきだすようにかきまぜる。
  7. 再びふんわりラップをかぶせ、1分~2分加熱してできあがり。

 

加熱ムラをふせぐため、加熱を2回に分けています。厚揚げは賞味期限が短いので必ず厚揚げの賞味期限内にお召し上がりください。

調理に使用した容器はジップロックコンテナー正方形1100mlです。深さがありレンジ調理がしやすいです。

撮影に使用した容器は野田琺瑯のレクタングル浅型Sです。きれいな白色で広く浅いため写真がうまく撮れます。

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