レンジで6分お弁当おかず。ねぎ塩ミートボール（肉団子）
2019年04月15日
ねぎとゴマの食感が美味しい味つきのミートボールです。絹豆腐とパン粉の効果でふわふわ柔らかく仕上がります。レンジで6分で作れて冷めてもおいしいのでお弁当にぴったりです。
調理時間：10分 冷蔵保存：3日 人数：3～4人分
材料
- 豚ひき肉 250g
- 絹豆腐 150g
- パン粉 150cc（約35g）
- ねぎ 1/2本（約40g）
- いりごま 大さじ1
- 塩 ひとつまみ～ふたつまみ（ひとつまみは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です。）
- 酒 大さじ1
- 鶏ガラスープのもと 小さじ1
作り方
- ねぎはみじん切りにする。
- ポリ袋に全ての材料を入れ、袋の上から手でもみ混ぜる。ポリ袋のはじをハサミで切り、耐熱皿にしぼりだす。
- 3センチ程度に丸め、耐熱皿の上に並べ、上下にスキマをあけてラップをかぶせる。
- 600wの電子レンジで6分加熱する。5分ほどレンジの中におき余熱で火を通してできあがり。
ポイント
鶏ガラスープのもとは顆粒状のものを使っています。ウエイパーや創味シャンタンなどのペースト状のものを使う場合、小さじ1弱にしてください。ペースト状のほうが小さじ1あたりの塩分が多くなるためです。
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