子供が喜ぶ蒸し鳥と根菜のマヨポンサラダ
投稿日:2016年11月04日
野菜その他がメインのレシピ
ごま, ささみ, すりごま, すり胡麻, とり肉, にんじん, むね肉, チキン, ニンジン, ムネ肉, レンコン, 人参, 切干大根, 火を使わない, 胡麻, 胸肉, 蓮根, 鳥, 鳥むね肉, 鳥ムネ肉, 鳥肉, 鳥胸肉, 鶏, 鶏むね肉, 鶏ムネ肉, 鶏胸肉 marie
切干大根、蓮根、人参、蒸し鳥をマヨネーズ&ポン酢に絡めた簡単サラダです。すり胡麻とマヨポン味がよく合い、子供にも大人気です。
調理時間:10分 冷蔵保存:4日
材料
- ささみ 2本
- にんじん 小1本
- 蓮根 60g
- 切干大根 20g
調味料
- マヨネーズ 大さじ2
- ポン酢 大さじ2
- すり胡麻 大さじ1
ささみの下ごしらえ
- 酒 大さじ2
- 塩 ふたつまみ
作り方
- ささみをお皿にのせ、酒大さじ2と塩をふりかけ、ふんわりラップをかけてレンジで加熱(600wで2分)する。
- 切干大根を水で戻し、よく水を切る。
- にんじんは薄切りに、蓮根は薄い半月切りにし、レンジで柔らかくする(600wで2分)。
- ささみを手でほぐす。
- 材料をすべてボウルに入れ、調味料を入れてよく混ぜて出来上がり。
ポイント
ささみは最初にレンジで加熱して、蒸らしてください。お好みでほんの少し、ささみにゆず胡椒を加えると一層おいしくなります。ゆず胡椒は子どもが食べられないので、取り分けた後に各自の好みで追加しています。S&Bのチューブ入りゆず胡椒の場合、5ミリ程度からお試しください。
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