うなぎの蒲焼ダレのような甘辛こってり醤油味のタレが絶品の鶏の照り照り煮です。鶏の旨味たっぷりのタレをご飯にかけて照り照り煮丼にするのもおすすめです。

調理時間：10分　冷蔵保存：5日　人数：2人分

材料

• 鶏モモ肉　1枚（300～330g）

特製うなぎのタレ

• ◎砂糖　大さじ2
• ◎醤油　大さじ2
• ◎みりん　大さじ1
• ◎酒　大さじ1
• ◎酢　小さじ1

作り方

1. 鶏モモ肉は皮をフォークで10回ほど刺し、穴を開ける。（パックの上で刺すと洗いものを減らせます）
2. ◎の調味料を耐熱容器に入れまぜる。
3. 鶏モモ肉を皮を上にして入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。
4. 3分後ひっくり返して皮を下にし、再びふんわりラップをかぶせ、追加で2分30秒加熱する。電子レンジの扉をしめたまま５分置き、余熱で火を通しできあがり。

ポイント

うなぎの蒲焼のタレをイメージしたこってり香ばしい甘辛しょうゆ味のタレに鶏の旨味がしみ出して絶品です。ご飯に鶏肉をのせ、タレをたっぷりかけて丼にして食べるのがおすすめです。ご飯がすすむのでお弁当にもぴったりです。タレはご飯の代わりに、厚揚げや豆腐にかけても美味しいです。

◎の調味料だけで煮詰めると鰻の蒲焼のタレになります。タレだけほしいときにおすすめです。

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