人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえ

人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえ

レンジでしっとり柔らかく蒸したムネ肉にコクのある梅ダレをかけていただきます。焼肉のタレは酸味を加えると味に深みが出て一層おいしくなります。梅のキリっとした酸味と相性バツグンで、あっさりしたムネ肉のおいしさを引き出します。蒸し暑い日でも食べやすいのでぜひ作ってみてください。

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調理時間:10分 冷蔵保存:4日 人数:2~3人分

材料

  • 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 酒 大さじ1
  • ◎梅干し 大2個(タネを取った後、20~25g)
  • ◎焼肉のタレ 大さじ2

作り方

  1. 鶏ムネ肉は耐熱容器に入れ、フォークで皮を10回ほど刺し穴をあける。(薄皮もしっかり刺してください。)IMG 8945 人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえ
  2. ムネ肉の両面に砂糖と塩をすりこむ。 IMG 9837 人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえ
  3. 酒を上からふりかける。IMG 9839 人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえ
  4. 鶏肉の皮を上にし、ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)IMG 9892 人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえ
  5. 梅干しはタネを取り、箸で梅肉をほぐす。焼肉のタレと和える。IMG 9842 人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえ
  6. 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度ふんわりラップをかぶせ600wで2分加熱する。レンジの扉を閉めたまま、3分ほど置いて余熱で火を通す。IMG 9840 人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえIMG 9894 人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえ
  7. 1センチ幅に切り、梅ダレをかけてできあがり。IMG 9849 人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえIMG 9877 人気の簡単作り置きレシピ。レンジで胸肉しっとりやわらか蒸し鶏の梅ダレあえ

ポイント

3分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒~加熱してください。

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