鶏胸肉の節約作り置きおかずレシピ。鶏ムネ肉のスティックたれ塩焼きの作り方。

鶏胸肉の節約作り置きおかずレシピ。鶏ムネ肉のスティックたれ塩焼きの作り方。

味付けは「焼き肉のタレ」と「塩」の2つだけ!味付けしたら片栗粉をまぶして焼くだけの超簡単スピードおかずです。少ない調味料で簡単に作れて、バッチリ味が決まるのでぜひ作ってみてください。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:2人分 

IMG 6910 鶏胸肉の節約作り置きおかずレシピ。鶏ムネ肉のスティックたれ塩焼きの作り方。

材料

  • 鶏むね肉 1枚(300~330g)
  • 焼き肉のタレ 大さじ1と1/2

  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1
  • 炒め油 適量(大さじ1)

※焼き肉のタレは中辛か甘口がおすすめです。

作り方

  1. 鶏むね肉は横長におき、1センチ幅に切る。IMG 5035 鶏胸肉の節約作り置きおかずレシピ。鶏ムネ肉のスティックたれ塩焼きの作り方。
  2. 厚みのある部分は1センチ幅に切った後、幅2センチほどのスティック状に切り、ボウルに入れる。(ジップロックコンテナー1100mlがボウルの代わりに使えます。)IMG 5036 鶏胸肉の節約作り置きおかずレシピ。鶏ムネ肉のスティックたれ塩焼きの作り方。
  3. 焼き肉のタレと塩を入れ、かきまぜる。全体になじんだら片栗粉を入れ、かきまぜる。IMG 6903 鶏胸肉の節約作り置きおかずレシピ。鶏ムネ肉のスティックたれ塩焼きの作り方。 
  4. フライパンに炒め油を入れ、鶏胸肉を広げ中火で焼く。IMG 6904 鶏胸肉の節約作り置きおかずレシピ。鶏ムネ肉のスティックたれ塩焼きの作り方。
  5. 片面が白くなったら菜箸でひっくり返し、全体に火が通るまで合計5~6分焼く。

ポイント

IMG 6907 鶏胸肉の節約作り置きおかずレシピ。鶏ムネ肉のスティックたれ塩焼きの作り方。

鶏ムネ肉がやわらかくなる秘訣

繊維を断つようにスティック状に切る

鶏胸肉は横長に置きスティック状に切ると繊維が切れ、やわらかく仕上がります。またスティック状にすることで全体に均一に熱が通りやすくなり、加熱しすぎを防ぐことが出来ます。

片栗粉で肉汁をとじこめる

片栗粉を表面にまぶすことで、肉汁の流出をふせぎムネ肉を柔らかく保ちます。

加熱しすぎない

加熱時間は中火で5分前後が目安です。フライパンにフタはしません。胸肉の半透明感がなくなるまで5分ほど焼いてください。加熱しすぎるとパサつきやすくなりますのでご注意ください。

鶏肉の人気作り置きおかずはこちらです!↓

鶏肉料理の人気レシピおすすめランキング30品!子供が喜ぶ簡単お弁当おかずと鶏胸肉のヘルシー作り置きまとめ。

   フライパン 

レシピブログさんのランキングに参加しています。
1日1タップ応援していただけたら嬉しいです。

鶏胸肉の節約作り置きおかずレシピ。鶏ムネ肉のスティックたれ塩焼きの作り方。 - つくりおき食堂 家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

Copyright©つくりおき食堂, All Rights Reserved.