レンジなのにレストランの味!ブロッコリーのトマト風味リゾットの簡単レシピ。

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レンジなのにレストランの味!ブロッコリーのトマト風味リゾットの簡単レシピ。


ブロッコリーの甘さが最大限に引き出されるトマト風味のリゾットです。材料を耐熱ボウルに入れたらあとはレンジにおまかせなので、ラクに作れます。お米を炊き忘れたときのランチにもおすすめです。

調理時間:20分 冷蔵保存:翌日まで 人数:2~3人分

 

  • 生米 1合 (150g)
  • 水 500ml
  • ブロッコリー 1/2株(150g)
  • ウインナー 3本(60g)
  • ◎ケチャップ 大さじ2
  • ◎顆粒状コンソメ 小さじ2
  • ◎しょうゆ 小さじ1
  • バター 食卓スプーン2すくい(12g)

 

  1. 耐熱ボウルに生米、水、◎の調味料を入れ、ざっくりかきまぜる。(お米はとぐ必要はありません)  
  2. ブロッコリーは水で洗い、ハサミで小房を切り分け、入れる。
  3. ウインナーはハサミで1センチ幅に切り入れる。バターを入れる。
  4. 2ヵ所にスキマをあけてラップをかぶせ600wの電子レンジで17分加熱する。
  5. 加熱後、ラップは菜箸で突き破りはがす。菜箸で全体をかきまぜ、できあがり。

 

お米はとがずにそのままいれて大丈夫です。気になる方は洗ってください。ブロッコリーは房をキッチンバサミで切って入れます。

ブロッコリーの軸の活用方法をおしえてください

蒸しパンに入れたり、ナムルにするのがおすすめです。

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お米の芯が苦手です。

リゾットはお米に芯が残る料理なのですが、お米の芯が苦手な場合には、ラップをかぶせ電子レンジの中に置き、とびらを閉め5分ほど置いてください。芯がなくなります。

電子レンジが500wの場合はどうすれば良いですか?

同じ加熱時間で作ってみてください。加熱後にスプーンですくい、一口食べてみて芯が残りすぎていて硬いようなら、追加で1分~加熱してください。

耐熱ボウルは2.5リットルがおすすめ!

耐熱ボウルはイワキの耐熱ガラスボウル2.5リットルを使っています。大きいのでふきこぼれにくく、丈夫で長年使えます。レンジでパスタを2人分ゆでるのにも使えて便利です。お鍋より洗うのがラクなので気に入って使っています。

耐熱ボウル2.5リットルはこちら↓

ジップロックコンテナー1100mlでは作れません

1100mlではあふれます。2リットル以上の耐熱ボウルをお使いください。


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