レンジなのにレストランの味！ブロッコリーのトマト風味リゾットの簡単レシピ。
2020年03月15日
ブロッコリーの甘さが最大限に引き出されるトマト風味のリゾットです。材料を耐熱ボウルに入れたらあとはレンジにおまかせなので、ラクに作れます。お米を炊き忘れたときのランチにもおすすめです。
調理時間：20分 冷蔵保存：翌日まで 人数：2～3人分
材料
- 生米 1合 （150g）
- 水 500ml
- ブロッコリー 1/2株（150g）
- ウインナー 3本（60g）
- ◎ケチャップ 大さじ2
- ◎顆粒状コンソメ 小さじ2
- ◎しょうゆ 小さじ1
- バター 食卓スプーン２すくい（12g）
作り方
- 耐熱ボウルに生米、水、◎の調味料を入れ、ざっくりかきまぜる。（お米はとぐ必要はありません）
- ブロッコリーは水で洗い、ハサミで小房を切り分け、入れる。
- ウインナーはハサミで1センチ幅に切り入れる。バターを入れる。
- 2ヵ所にスキマをあけてラップをかぶせ600wの電子レンジで17分加熱する。
- 加熱後、ラップは菜箸で突き破りはがす。菜箸で全体をかきまぜ、できあがり。
ポイント
お米はとがずにそのままいれて大丈夫です。気になる方は洗ってください。ブロッコリーは房をキッチンバサミで切って入れます。
ブロッコリーの軸の活用方法をおしえてください
蒸しパンに入れたり、ナムルにするのがおすすめです。
ブロッコリーとベーコン＆チーズの蒸しパンの作り方はこちら↓
ブロッコリーのナムルの作り方はこちら↓
お米の芯が苦手です。
リゾットはお米に芯が残る料理なのですが、お米の芯が苦手な場合には、ラップをかぶせ電子レンジの中に置き、とびらを閉め5分ほど置いてください。芯がなくなります。
電子レンジが500wの場合はどうすれば良いですか？
同じ加熱時間で作ってみてください。加熱後にスプーンですくい、一口食べてみて芯が残りすぎていて硬いようなら、追加で1分～加熱してください。
おすすめの耐熱ガラスボウルは？
耐熱ガラスボウルは2リットル以上のものがおすすめです。HARIOの2200mlがじょうぶで長く使えて便利です。
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ジップロックコンテナー1100mlでは作れません
1100mlではあふれます。2リットル以上の耐熱ボウルをお使いください。
