つくりおきにおすすめのマヨネーズをつなぎに使ったふわふわの鶏つくねです。包丁まな板不要・手ごね不要・豆腐の水切り不要な簡単レシピです。コーンの甘さがマヨとよく合い、子どもに大人気です。冷めてもふわふわで、ほんのり味付きなのでお弁当にぴったりです。

調理時間：20分　冷蔵保存：4日

材料

• 鶏ムネひき肉　250ｇ
• 絹豆腐　200ｇ
• パン粉　150cc（30g強）
• コーン　100～120g
• しそ　5枚
• いりごま　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ1強（20g）
• 酒　大さじ1
• 中華鶏ガラスープの素　小さじ1
• 塩　ひとつまみ～ふたつまみ（ひとつまみは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量）

作り方

1. ボウルにひき肉、絹豆腐、パン粉を入れゴムべらでよく混ぜる。
2. 鶏ガラスープの素は酒大さじ1に溶かしておく。
3. しそは丸めてハサミで端からきざみ、細かくする。
4. コーンは冷凍品を使う場合、袋の指示に従い解凍する。
5. マヨネーズ大さじ1強、白いりごま大さじ1、鶏ガラスープを溶かした酒を1のボウルに入れてよく混ぜる。
6. ボウルにコーンとシソを追加してよく混ぜる。
7. 耐熱皿の上にタネを落とし、ゴムべらで形を整え上下にスキマをあけるようにラップをかけ（タネがラップに触れても問題ありません）レンジ600wで5分～7分加熱してできあがり。

ポイント

加熱時間は同じワット数でもレンジの機種、お皿の重さ、気温などによって変わりますので、5分から試してみてください。

マヨネーズ効果で冷めてもふんわりしっとりです。子どもが喜ぶお弁当にぴったりのレシピです。

加熱後は洗ったゴムべらではがすのがおすすめです。

タネがやわらかいので手ごね不要・製菓用のゴムべらで形成可能です。

味付きですが、ポン酢をかけてもおいしいです。わが家では子どもはそのまま、大人は少量のポン酢をつけて食べています。

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