材料３つ！フルグラでフローズンヨーグルトバーの簡単レシピ。水切りヨーグルトでさっぱり美味しい作り方。
2020年06月14日
材料3つ！生クリームなしで簡単に作れるフローズンヨーグルトバーです。蒸し暑い日にさっぱり美味しいリフレッシュデザートです。
作業時間：30分（水切り、冷やす時間はのぞく）冷凍保存：5日 人数：3人分
材料
- プレーンヨーグルト 1パック（400g）
- 砂糖 大さじ2（18g）
- フルグラ カップ3/4（40g）
プレーンヨーグルト400gは水切り後に約200gになります。
フルグラ40gは200mlの計量カップに3/4ほどです。
作り方
- 大きいボウルにザルを入れ、キッチンペーパーをしく。キッチンペーパーの上にプレーンヨーグルトをゆっくりしずかに流し入れる。
- 清潔なポリ袋に水を700ml入れ袋の口を閉じる。
- ヨーグルトはキッチンペーパーでつつみ、水が入ったポリ袋を上にのせる。
- 冷蔵庫に入れ、1時間半～2時間ほど置き、水切りする。
- 水切り後のヨーグルトが約半分（180～200g）になったら、キッチンペーパーから取り出しボウルに入れる。
- 砂糖を入れ、ゴムベラでよくまぜる。
- 容器にラップをしき、水切りヨーグルトを流し入れる。
- 水切りヨーグルトの上にフルグラ（計量カップに3/4ほど）をうめ込むようにのせ、ラップをかぶせ冷凍庫で3時間～凍らせてできあがり。
ポイント
下にしいたラップごと取り出し、常温に5分ほどおき少しやわらかくなってから包丁で切ってください。
砂糖なしでもできますか？砂糖の代わりに〇〇でもできますか？
砂糖なしだと酸味が強めのあっさりした仕上がりになります。砂糖以外の甘味料を使いたい場合は、お好みに合わせて自由にアレンジしてみてください。
ヨーグルトは無脂肪や低脂肪のものでもできますか？
アイスが食感よく仕上がるのに乳脂肪が重要なので、無脂肪や低脂肪のものではなく通常のプレーンヨーグルトがおすすめです。
ヨーグルトは水切りせずにそのまま使うとどうなりますか？
水分が多くなるためシャリシャリした食感になります。水切りしてから凍らせたほうが美味しいです。
おすすめのヨーグルトはなんですか？
ナチュレ恵がおすすめです。水切りしやすく、水切り後の食感がなめらかクリーミーで美味しいです。酸味がまろやかでお菓子作りに向いています。
おすすめのキッチンペーパーはなんですか？
エリエールのキッチンタオルはやぶれにくくヨーグルトの水切りにおすすめです。
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