大根の大量消費におすすめレシピ!大根の塩バターポトフ鍋の簡単作り方

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大根の大量消費におすすめレシピ!大根の塩バターポトフ鍋の簡単作り方


大根は皮付きのまま使います!大きめに切って塩バターポトフ鍋にすれば1/2本(500g)が使いきれます。バターの香りと鶏肉の旨みが染みて大根がますます美味しくなります。部屋いっぱいにただよう香りが食欲をそそる、おうちでコトコト煮込む時間を楽しめるレシピです。

調理時間:30分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分

 

  • 大根  皮ごと1/2本(500g)
  • にんじん 小1本(100g)
  • 鶏もも肉 1枚(300~330g)
  • ◎水 400ml
  • ◎顆粒状鶏がらスープのもと 大さじ1
  • ◎めんつゆ2倍濃縮  大さじ2
  • ◎バター 食卓スプーン2すくい(12g)
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎にんにくチューブ 小さじ1/2

※めんつゆは3倍濃縮の場合は大さじ1と小さじ1、4倍のときは大さじ1入れてください。

 

  1. 大根はよく水で洗い、皮ごと2センチ幅に切り、4つに切る。 
  2. にんじんはよく水で洗い、皮ごと5ミリ厚さのいちょう切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
  3. 全ての食材と調味料を鍋に入れる。
  4. フタをして中火で20~25分ほど煮て、火が通ったらできあがり。

 

鍋に入れる野菜は白菜、キャベツ、ねぎ、きのこなどでも美味しいです。野菜の総量が600gくらいになるようにしてください。

麺つゆは何を使っていますか?

ミツカンの追いがつおつゆ2倍濃縮を使っています。500ml入りなら使い切りやすく、冷蔵庫で場所を取らずに便利です。

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