大根の大量消費におすすめです！出し汁でレンジで煮てしっかり下味をつけるからこそ美味しい！5分以内に焼きあがるのに味しみしみ！ガリバタしょうゆでこんがり香ばしく焼けた大根の中からジューシーな煮汁があふれ出す、最高に美味しい大根ステーキです。

調理時間：20分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分

材料

• 大根　1/2本（正味：400g）
• 水　150ml
• ほんだし　小さじ2
• 醤油　小さじ2
• みりん　大さじ2
• バター　大さじ1（12g）食卓スプーンにふたすくい
• にんにく（チューブ）4センチ
• 醤油　小さじ1

作り方

1. 耐熱容器に水150ml、ほんだし小さじ2、醤油 小さじ2、みりん 大さじ2を入れ混ぜる。
2. 大根は1.5センチ幅に切り、厚めに皮をむき、十字に切り込みを入れる。
3. ①の耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに7分かける。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
4. 菜箸で大根の上下をひっくり返す。（出し汁の色がついた部分を上にし、色がついてない部分を下にしてください。）再度、ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジに7分かける。
5. フライパンにバター大さじ1、にんにくチューブ3センチを入れ中火にかけ、大根のみ入れ、焼き色がつくまで片面2分ずつ焼く。
6. 両面に焼き色がついたら醤油小さじ1をまわしかけ、全体になじませ火を止め完成。（醤油を入れるとすぐに焦げるので、醤油を入れたらすぐに火を消してください）

ポイント

大根を焼くときは、大根のみ菜箸で取り出してフライパンで焼いてください。大根の煮汁はフライパンに入れないでください。醤油小さじ1は両面にしっかり焼き色がついたらまわしかけ、すぐに火を止めてください。

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