大量消費に!やみつき白菜の塩昆布漬けの超簡単作り方。作り置き常備菜に最高!

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大量消費に!やみつき白菜の塩昆布漬けの超簡単作り方。作り置き常備菜に最高!


白菜の大量消費に!定番常備菜、白菜の塩昆布漬けです。白菜はレンチンすれば水切りも時短に!塩昆布のグルタミン酸のうま味と鶏ガラスープのイノシン酸のうま味の相乗効果でおいしさアップ!白菜がもりもり消費できます。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分

 

  • 白菜 小1/4株(300g)
  • 塩 小さじ1/2 
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ◎酢 大さじ1
  • ◎塩昆布 ふたつまみ(6g)

調味料は使う順に書いています。

 

  1. 白菜は2センチ幅に切り、耐熱容器に入れ塩小さじ1/2入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに2分30秒かける。
  2. 菜箸でよくかきまぜ、出てきた水分を流し捨てる。(耐熱容器のフタを使うと白菜がこぼれ落ちにくいです。)
  3. 白菜の入った容器に、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を入れかきまぜる。
  4. 酢大さじ1、塩昆布ふたつまみ(6g)を入れ全体をよくかきまぜて完成。

 

白菜の水切りは塩をふり電子レンジで加熱すると、時短になります。

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