あつあげと豚こま肉は相性バツグン！コクのあるピリ辛味のチリソースをからめたらご飯がすすむ絶品おかずに！節約食材で作れてお腹がいっぱいになる一品です。

調理時間：10分　人数：2～3人分　冷蔵保存：翌日まで

• あつあげ　1枚（150g）
• 豚こま切れ肉　150g
• 片栗粉 大さじ2
• サラダ油　大さじ1
• 白ねぎ　1/2本（50g）
• Aケチャップ　大さじ３
• A酒　 大さじ２
• A砂糖 　小さじ2
• A顆粒鶏ガラスープの素 小さじ１
• Aラー油　小さじ1/2
• Aにんにく　チューブ5センチ

※仕上げにねぎの青い部分を切ってのせると見栄えが良くなります。

作り方

1. あつあげはキッチンペーパーで油を吸い取り、2センチ程度に切る。豚こま切れ肉は大きい場合は10センチ以内に切る。
2. あつあげと豚こま肉はボウルに入れ、片栗粉大さじ2を入れ混ぜる。
3. 白ねぎ1/2本はみじん切り、Aの調味料（ケチャップ 大さじ3、酒 大さじ２、砂糖 小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1、ラー油　小さじ1/2、にんにく チューブ5センチ）は、あわせておく。
4. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で豚肉に火が通るまで4～5分焼く。
5. みじん切りにしたねぎ、Aの調味料をまわし入れ、1～2分ほど煮からめて完成。

しあげにねぎの青い部分を切ってのせると見栄えが良くなります。

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