10月20日ヒルナンデス！で紹介されました。作り置きもできる簡単スイーツです。りんごとさつまいものコンポートの状態で、3日間冷蔵保存できます。

りんごとさつまいものコンポートの作り方

• さつまいも…100g
• りんご…1/4個
• 水…200ml
• 砂糖…大さじ3
• レモン汁…大さじ1/2
• ホイップクリーム…150ml

作り方

1. さつまいもは輪切りにし、水に浸す。
2. りんごは皮をむき食べやすい大きさに切る。
3. 鍋に水、砂糖、レモン汁、さつまいも、りんごを入れ、中火で約15分煮る。
4. クレープ生地にホイップクリーム、イチョウ切りにしたさつまいも、リンゴをのせて完成。

クレープ生地の作り方

• ホットケーキミックス …100g
• 卵(Ｍ玉) …1個
• 牛乳 …200ml
• サラダ油 …大さじ1

作り方

1. ボールに卵、牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックス、サラダ油を入れまぜる。
2. フライパンを熱してサラダ油(分量外)をひき、お玉１杯ほどのクレープ生地を入れ、円になるようにフライパンを回しながら、生地を均一に広げる。
3. 端に火が通りはがれてきたら裏返し、裏面を軽く焼いたら取り出し、冷ます。
4. 生地が冷めたらりんごとさつまいものコンポートをのせ完成。

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