ザクザククランブルのチョコレートマフィンのトースターで簡単レシピ。

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ザクザククランブルのチョコレートマフィンのトースターで簡単レシピ。

 おやつ    marie

しっとり濃厚なチョコレートマフィンにザクザクのクランブル!オーブンなし、トースターで焼けます。ザクザク香ばしいクランブルとアツアツとろーりチョコレートの相性が最高です。

調理時間:30分 冷蔵保存:3日 人数:カップ6個分

 

  • バター 70g
  • 砂糖 大さじ5(45g)
  • 卵(Mサイズ) 1個(正味:50g)
  • 牛乳 大さじ4(62g)
  • ホットケーキミックス 150g
  • 純ココア 大さじ2
  • 板チョコレート 1枚(50g)※

クランブル生地

  • ◎バター 25g
  • ◎砂糖 大さじ4(36g)
  • ◎小麦粉 50g
  • ◎シナモンパウダー 小さじ1/3

※板チョコレートはミルク、ブラックどちらでも大丈夫です。

ケーキカップは底径6センチ、高さ5センチです。

 

  1. 耐熱ガラスボウルにバターを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで40秒加熱する。
  2. 砂糖、卵、牛乳を入れ、都度泡だて器でよく混ぜる。
  3. ホットケーキミックスを入れて泡だて器でよく混ぜる。
  4. 純ココア大さじ2を振り入れる。
  5. 板チョコは手でこまかくちぎり、生地に入れ混ぜる。 
  6. ◎をボウルに入れて、指でバターをつぶすようによく混ぜ、全体をそぼろ状にし、クランブルを作る。
  7. カップにココア生地を流し込み、クランブルを乗せ、200度のトースターで10分焼く。
  8. 表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて10分焼いて完成。

 

サランラップに包んで冷蔵庫で3日保存できます。電子レンジで20秒ほど温め直すとふんわり感が復活します。

オーブンの場合は180度に予熱して25分~が目安です。竹串をさしてみて様子を見てみてください。マフィンカップではなく、パウンド型の場合は180度に予熱して30分ほどが目安になります。

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