ザクザククランブルのチョコレートマフィンのトースターで簡単レシピ。
2022年11月15日
しっとり濃厚なチョコレートマフィンにザクザクのクランブル！オーブンなし、トースターで焼けます。ザクザク香ばしいクランブルとアツアツとろーりチョコレートの相性が最高です。
調理時間：30分 冷蔵保存：3日 人数：カップ6個分
材料
- バター 70ｇ
- 砂糖 大さじ５（45ｇ）
- 卵(Mサイズ) １個（正味：50g）
- 牛乳 大さじ4（62g）
- ホットケーキミックス 150ｇ
- 純ココア 大さじ2
- 板チョコレート 1枚（50g）※
クランブル生地
- ◎バター 25ｇ
- ◎砂糖 大さじ4（36ｇ）
- ◎小麦粉 50ｇ
- ◎シナモンパウダー 小さじ1/3
※板チョコレートはミルク、ブラックどちらでも大丈夫です。
ケーキカップは底径6センチ、高さ５センチです。
作り方
- 耐熱ガラスボウルにバターを入れ、ふんわりラップをかけて600Ｗの電子レンジで40秒加熱する。
- 砂糖、卵、牛乳を入れ、都度泡だて器でよく混ぜる。
- ホットケーキミックスを入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 純ココア大さじ2を振り入れる。
- 板チョコは手でこまかくちぎり、生地に入れ混ぜる。
- ◎をボウルに入れて、指でバターをつぶすようによく混ぜ、全体をそぼろ状にし、クランブルを作る。
- カップにココア生地を流し込み、クランブルを乗せ、200度のトースターで10分焼く。
- 表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて10分焼いて完成。
ポイント
サランラップに包んで冷蔵庫で3日保存できます。電子レンジで20秒ほど温め直すとふんわり感が復活します。
オーブンの場合は180度に予熱して25分～が目安です。竹串をさしてみて様子を見てみてください。マフィンカップではなく、パウンド型の場合は180度に予熱して30分ほどが目安になります。
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