人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。

人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。

とろとろのなすに豚と大葉のうま味がしみておいしい!レンジにかける前に油を大さじ1まわしかけると。少量の油でもなすがとろとろになります。生姜香るタレが夏にぴったりでおいしく箸がすすみます。

調理時間:20分 冷蔵保存:3日 人数:3人分IMG 6415a 人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。

材料

  • なす 2本(200g)
  • 豚こま肉 200g
  • 大葉 10枚
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

しょうが香るピリ辛だれ

  • A醤油 大さじ1
  • A酢 小さじ1
  • A砂糖 小さじ1
  • Aしょうが(すりおろし)大さじ1/2(8g)※
  • A豆板醤 小さじ1/2
  • Aにんにくチューブ 小さじ1/3

※しょうがは生のものをすりおろして使った方が断然おいしいです。

作り方

  1. なすは5ミリ厚さの輪切りにする。大葉は1/4に切る。IMG 6385a 人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。IMG 6387 人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。
  2. 豚こま肉には塩小さじ1/4ふる。IMG 6388 人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。 
  3. なす、豚こま肉、大葉の順に重ねならべる。IMG 6392 人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。 IMG 6393 人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。
  4. 酒大さじ1、ごま油大さじ1をまわしかける。IMG 6396 人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。
  5. 両端にスキマをあけてサランラップをかぶせ、600Wの電子レンジで7分加熱し、電子レンジのとびらを閉めたまま3分おいておく。IMG 6397 人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。
  6. Aの調味料(醤油大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、しょうが(すりおろし)大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3)を混ぜ、まわしかけ完成。IMG 6402a 人気のレンジでなすのメインおかず。豚こまなす大葉の重ね蒸しのレシピ。

 

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