白菜の大量消費におすすめ！ゆず香る鶏肉のうまつゆフォー鍋のレシピ
2024年01月20日
白菜の大量消費におすすめ！鶏もも肉の出汁が染み出たコクのあるつゆだく鍋は体に染み渡るおいしさ。鍋の〆にはライスペーパーを切って入れるとフォーみたいになって家族に大人気！
調理時間:30分 人数:3〜4人分 冷蔵保存:翌日まで
材料
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- 豆腐 1丁（350g）
- 白菜 中1/4玉（400g）
- ニラ 1束（100g）
- 水…500ml
- A顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1と小さじ1
- A醤油…大さじ2
- Aみりん…大さじ2
- Aごま油…大さじ1
- ゆずの皮 1/4個分
- ライスペーパー 2枚〜
作り方
- 白菜はざく切り、ニラは5センチ幅、豆腐と鶏もも肉は一口大に切り鍋に入れる。ゆずの皮は細切りにしてのせる。
- 水500mlとAの調味料（顆粒鶏ガラスープの素大さじ1と小さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、ごま油大さじ1）を入れフタをして中火で20分煮て完成。
- 〆には鍋つゆを沸騰させ火を消し、ライスペーパーをハサミで切り入れる。（ライスペーパーはすぐ柔らかくなるので火を消してから入れてください。）
ポイント
鶏もも肉のうま味が効いた出汁が豆腐に染み絶品です。鶏もも肉とごま油のコクのある鍋つゆでぽかぽか体が温かくなる美味しさです。
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