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ある週の献立

子どもが喜ぶにんじんシーザーサラダとシーザードレッシングの作り方

シーザードレッシングは家にある調味料で簡単に作れます。チーズのコク味でにんじんの青臭さがカバーされ美味しく食べられます。ピーラーを使えば包丁不要、彩りがきれいなので忙しい時のお弁当のおかずにもおすすめです。子どもはチーズ風味が気に入ったらしく、たくさん食べてくれます。チーズのコク味と少量のにんにくの旨味で大人にも美味しく、野菜がたくさん食べられます。簡単に作れるのでぜひお試しいただけたら嬉しいです。

調理時間:8分 冷蔵保存:4日 人数:3人分

 

  • にんじん 中1本(実際使う量:150g)
  • 塩 ひとつまみ

シーザードレッシング

  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎酢 大さじ1
  • ◎オリーブ油 大さじ1/2
  • ◎粉チーズ 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎塩 2~3つまみ
  • ◎にんにくチューブ 1センチ

 

  1. にんじんはピーラーで皮をむき捨てた後、全体をピーラーで細長く切る。ヘタ付近は細長く切れないので短く切る。(ピーラーが無い場合、包丁で細切りにしてください。)
  2. にんじんを耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふりざっくりかきまぜる。ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで1分加熱する。
  3. ◎の調味料を合わせておく。
  4. 加熱後、出てきた水分をギュっと絞って捨て、3を入れてできあがり。

 

食べる直前に粉チーズをひとふりすると更に味に厚みがでるのでおすすめです。

チーズのコク味でにんじんが食べやすくなるおすすめレシピです。粉チーズのコク味と少量のにんにくの旨味で美味しく仕上がります。シーザードレッシングは自分で作るようになってからは買わずに済んでいます。

上記の分量は1回で使い切る量なので、わが家ではいつも2倍で作っています。分量は以下の通りです。

  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • にんにくチューブ 1.5センチ程度

とても簡単で美味しいので、ぜひお試しいただけたら嬉しいです。

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